today's lunch

＜作り方＞鶏胸肉はそぎ切りして中に大葉とチーズを入れてカツにする。水にブイヨンとレモンの絞り汁とケチャップ、トマトの水煮を入れてソースをつくりカツにからめる。ほうれん草はゆでて絞ってゴマあえ。ジャガイモはゆでてちりめんじゃこと大葉の千切り一緒に炒めて和風のドレッシングであえる。彩りのルッコラとプチトマト。
＜材料＞鶏胸肉、ジャガイモ、チーズ、大葉、卵、パン粉、小麦粉、トマトケチャップ、トマトの水煮缶、ほうれん草、ちりめんじゃこ、和風ドレッシング、ゴマ、ルッコラ、プチトマト、調味料