6月18日
あなごのマリネ
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＜作り方＞あなごはうすいてんぷら粉をつけて揚げておく、スライスして水でさらしたたまねぎとピーマン２色は、ワインビネガーと砂糖、塩コショウであじをつけて揚げたあなごにのせる。いんげんも薄く天ぷら粉をつけて揚げて塩味。水でもどしたひじきと、細かく切った、とり肉、ニンジンは炒め煮して、砂糖、醤油で味をつけてから、揚げを加える。卵焼きはプレーン。
＜材料＞あなご、ピーマン、たまねぎ、インゲン、ニンジン、とり肉、あげ、ひじき、卵、調味料 |
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ひとこと
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後の見返りが大きい（苦笑） |
